Low-Carb Tempeh-Bowl

Diese Tempeh Bowl mit Konjak-Nudeln und einem cremigen Tahin-Dressing ist das ideale Essen für alle, die Low-Carb und vegan essen möchten. Das Gericht ist leicht, proteinreich und recht kalorienarm, während es gleichzeitig für eine langanhaltende Sättigung sorgt. Ideal zum Abnehmen! Eine bunte Bowl, die mit frischen Zutaten und viel Geschmack überzeugt!

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Tempeh-Bowl mit Konjak-Nudeln und Tahin-Dressing

(für 1 Portion)

Zutaten Bowl:

• 200g Tempeh

• 200g Konjak Nudeln

• 50g Salat

• 50g Brokkoli-Sprossen

• 100g Gurke

• 50g Tomaten

• 1 EL Sesamöl

• 1 EL Sojasoße

• Salz & Pfeffer

• Gemahlener Koriander

Zutaten Dressing:

• 50g Tahin

• 50g Wasser

• 15g Senf

• Saft einer halben Zitrone

• Salz & Süßungsmittel nach Geschmack

Zubereitung:

1. Alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren.

2. Gemüse waschen und schneiden.

3. Konjak-Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abschrecken.

4. Tempeh grob würfeln und mit Sesamöl, Sojasoße und den Gewürzen kurz anbraten.

5. Alles zusammen in einer Bowl schön anrichten.

Nährwerte (pro Portion)

• 952 kcal

• 59g Protein

• 21g Kohlenhydrate

• 68g Fett

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